Ciekawi Cię, jak zrobić ten mały otwór w skorupce jajka, nie rozbijając jej na kawałki? Nie musisz się martwić, nie potrzebujesz żadnego specjalistycznego sprzętu ani narzędzi. Wystarczy zwykła szpilka lub pinezkę. Aby rozbić jajko, po prostu mocno je przytrzymaj i zrób mały otwór w szerokim końcu skorupki. Aby uniknąć uszkodzenia struktury jajka, upewnij się, że otwór jest wystarczająco duży, aby umożliwić przepływ powietrza. Jeśli chodzi o sztuczkę Jacques’a Pépina, kluczowa jest stabilność.
Gdy skorupka jajka pęknie, możesz przygotować je do kąpieli parowej. Aby je ugotować, po prostu włóż je do garnka z wrzącą wodą i postępuj zgodnie z instrukcją dotyczącą jajek na twardo. Ponieważ kieszonka powietrzna w jajku rozpuszcza się podczas gotowania, obieranie jajka jest dziecinnie proste, gdy będziesz gotowy je zjeść.
Piękno tej metody polega na tym, że nie wymaga żadnych specjalistycznych umiejętności ani narzędzi. Niezależnie od Twojego doświadczenia w gotowaniu, każdy może to zrobić. To ratunek na poranki, kiedy masz mało czasu, ale nadal chcesz zjeść pożywny posiłek lub przekąskę.
Wyobraź sobie radość delikatnego obierania skorupki jajka na twardo, aby odsłonić jego idealnie okrągłą i jedwabistą biel. Połóż kres tym irytującym i nieprzyjemnym sesjom obierania. Idealnie obrane jajka są w zasięgu ręki dzięki tej wskazówce Jacques’a Pépina.
Oprócz tego, że jest prawdziwym panaceum w kuchni, technika ta przekazuje również wiedzę kulinarną. Dzięki swojemu ogromnemu doświadczeniu w kuchni Jacques Pépin wie, jak sprawić, by przygotowywanie posiłków było przyjemnością i bezproblemowe.
Jeśli kiedykolwiek bałeś się obierać jajka na twardo, pamiętaj o prostej, ale skutecznej radzie Jacques’a Pépina, kiedy następnym razem będziesz to robić. Kiedyś frustrujący proces może stać się bułką z masłem dzięki małej dziurce w skorupce jajka. Sałatki, przekąski i śniadania, jakie znasz, zmienią się na zawsze.
