Instrukcje dotyczące steka Amish Poor Man’s
Krok 1: Przygotuj kotlety stekowe
- W dużej misce wymieszaj mieloną wołowinę , pokruszone krakersy solone , mleko , posiekaną cebulę , sos Worcestershire , sól , czarny pieprz i czosnek w proszku . Mieszaj, aż składniki dobrze się połączą.
- Uformuj z mieszanki 8-10 owalnych kotletów o grubości około 1,25 cm .
- Połóż kotlety na blasze do pieczenia, przykryj folią spożywczą i odstaw do lodówki na co najmniej 1 godzinę , aby zachowały swój kształt.
Krok 2: Podsmaż kotlety
- Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F) .
- Rozgrzej dużą patelnię na średnim ogniu i dodaj odrobinę oleju. Zrumień kotlety z obu stron, około 2-3 minuty z każdej strony. Nie musisz ich smażyć do końca — po prostu dobrze je zrumień z każdej strony.
Krok 3: Przygotuj sos
- W średniej misce wymieszaj trzepaczką zupę krem z grzybów , bulion wołowy , cebulę w proszku i czarny pieprz , aż do uzyskania gładkiej konsystencji.
Krok 4: Złóż i upiecz
- Ułóż zrumienione kotlety w naczyniu do pieczenia o wymiarach 9×13 cali . Wlej mieszankę sosu równomiernie na kotlety, upewniając się, że są dobrze pokryte.
- Przykryj naczynie folią aluminiową i piecz w nagrzanym piekarniku przez 45–50 minut , lub do momentu, aż kotlety będą upieczone i miękkie.
Wskazówki i uwagi
- Schłodź kotlety : Schłodzenie kotletów przed pieczeniem pomaga im lepiej zachować kształt podczas rumienienia i pieczenia.
- Użyj chudej mielonej wołowiny : Używanie 85% chudej mielonej wołowiny pomoże zredukować ilość tłuszczu, co przełoży się na lepszą konsystencję i smak.
- Podawaj z dodatkami : To danie doskonale komponuje się z puree ziemniaczanym , makaronem jajecznym lub pieczonymi warzywami, stanowiąc rozgrzewający posiłek.
Wariacje i zamienniki przepisu
- Wersja serowa : Aby uzyskać dodatkowy smak, do mielonej wołowiny dodaj 1/2 szklanki startego sera.
- Miłośnicy grzybów : Aby uzyskać jeszcze lepszy smak grzybów, dodajcie do sosu 1 szklankę pokrojonych świeżych grzybów.
- Bezglutenowe : Zastąp słone krakersy bezglutenową bułką tartą i użyj bezglutenowej zupy krem z grzybów .
Często zadawane pytania (FAQ)
1. Czy mogę przygotować Amish Poor Man’s Steak wcześniej?
Tak! Możesz przygotować kotlety i sos nawet 1 dzień wcześniej. Przechowuj je oddzielnie w lodówce do momentu, aż będą gotowe do gotowania. Możesz również zrumienić kotlety wcześniej i złożyć potrawę tuż przed pieczeniem.
2. Jak przechowywać resztki?
Przechowuj resztki w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni . Podgrzewaj w piekarniku w temperaturze 350°F (175°C) lub w kuchence mikrofalowej, aż będą ciepłe.
3. Czy mogę zamrozić stek Amish Poor Man’s?
Tak, możesz zamrozić to danie! Gdy kotleciki będą ugotowane i ostudzone, umieść je w szczelnym pojemniku z sosem i zamroź na okres do 3 miesięcy . Rozmroź w lodówce przez noc przed ponownym podgrzaniem.
Amish Poor Man’s Steak to kwintesencja comfort food — proste, treściwe i pełne smaku. Z delikatnymi mielonymi kotletami wołowymi polanymi pikantnym sosem grzybowym, jest to danie, które rozgrzewa i zaspokaja każdy posiłek. Niezależnie od tego, czy karmisz tłum, czy po prostu szukasz pomysłu na przytulną kolację, ten klasyczny przepis z pewnością trafi w sedno. Wypróbuj go i ciesz się smakiem pocieszającej, domowej dobroci!
Smacznego! Ciesz się każdym kęsem tego sycącego, pysznego dania!
