1. Dopraw steki hojnie solą i pieprzem.
2. Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni i smaż steki antrykotu przez 3-4 minuty z każdej strony, aż się ładnie zrumienią.
3. Zdejmij steki i odstaw, aby odpoczęły.
4. Na pozostałym tłuszczu podsmaż drobno posiekany czosnek, aż będzie aromatyczny — uważaj jednak, aby go nie przypalić.
5. Następnie dodaj śmietanę kremówkę i świeżo starty parmezan i dobrze wymieszaj, aż powstanie kremowy sos.
6. Na drugiej patelni rozgrzej odrobinę oliwy z oliwek i smaż młode ziemniaki i szparagi, aż będą złocistobrązowe i ugotowane. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
7. Wyłóż soczyste steki na talerze z czosnkowo-parmezanową śmietaną, pieczonymi ziemniakami i szparagami i podawaj natychmiast. Smacznego!
zobacz ciąg dalszy na następnej stronie
