Garnek stawiamy na średnim ogniu, wlewamy kilka łyżek wody i wrzucamy drobno posiekaną cebulę, pokrojone w plasterki kapelusze pieczarek, drobno posiekane trzonki grzybów i pokrojone w paski papryki. Warzywa smażymy bez tłuszczu, aż zupełnie zmiękną. W miarę potrzeby od czasu do czasu dolewamy trochę wody.
Dodajemy bulion, zmiażdżony w prasce czosnek, sos sojowy, pieprz, słodką paprykę i mieszamy. Wrzucamy kotlety sojowe i delikatnie zanurzamy je w sosie. Gotujemy pod przykryciem, na małym ogniu przez 10 minut.
Wyławiamy kotlety i kroimy w paski.
Do gara dodajemy koncentrat pomidorowy, ogórki pokrojone w małą kostkę, syrop klonowy oraz płatki drożdżowe i mieszamy. Wrzucamy pokrojone kotlety sojowe i dusimy wszystko jeszcze przez 10 minut.
Smacznego
