Formuj kanapki i maczaj je najpierw w roztrzepanym jajku z mlekiem, a następnie w bułce tartej, tak aby dokładnie przylegały ze wszystkich stron.
Kanapki ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
Na powierzchnię wylać pozostałe jajka i mleko.
Dodaj odrobinę soli i odrobinę oleju.
Przykryj papierem do pieczenia i piecz w temperaturze 200° przez 20 minut.
Po 20 minutach zdjąć papier do pieczenia i piec kolejne 10 minut.
Powierzchnia powinna być złocista.
Pozostawić do ostygnięcia na 5 minut i podawać kanapki z cukinią i mozzarellą.
