Surówka z cukinii do obiadu – WYKONANIE
Cukinie ze skórką ścieramy na tarce o dużych oczkach, przekładamy do miski, lekko solimy, mieszamy i odstawiamy na 15 minut. W tym czasie wypłynie z nich sporo soku.
Do drugiej, większej miski wrzucamy: startą na dużych oczkach marchew, pokrojoną w małą kostkę paprykę, drobno posiekaną cebulę oraz koperek.
Cukinię odsączamy z soku (można nawet lekko odcisnąć, inaczej surówka będzie rzadka, ale co kto lubi) i przekładamy do reszty warzyw.
Wszystkie składniki sosu mieszamy ze sobą, a następnie łączymy z surówką.
Smacznego !
