1,2 kg jabłek
sok wyciśnięty z 1/2 cytryny
1 płaska łyżeczka cynamonu
opcjonalnie – cukier
Dodatkowo:
bułka tarta
Mąkę przesiewamy na stolnicę razem z cukrem pudrem i proszkiem do pieczenia. Dodajemy starte na tarce masło, siekamy. Dodajemy żółtka, szybko zagniatamy gładkie ciasto. Dzielimy je na 2 części w proporcjach: 1/3 i 2/3.
Większą częścią wylepiamy dno wyłożonej papierem do pieczenia blaszki (21x28cm), lekko nakłuwamy je widelcem. Mniejszą część ciasta wkładamy do lodówki.
Obrane jabłka trzemy na dużych oczkach tarki. Przekładamy je na dużą patelnię, skrapiamy sokiem z cytryny i smażymy przez kilka/kilkanaście minut na średnim ogniu (aż do całkowitego odparowania soków). Dodajemy cynamon i w razie potrzeby cukier do smaku. Odstawiamy do przestudzenia.
Aby kontynuować czytanie kliknij Dalej poniżej 
