Dziś zrobiłam ciasteczka o tajemniczej nazwie – szplitry. Są to ciastka pochodzące ze Śląska. Są różne wersje przepisów na te ciastka. Ja dziś zrobiłam szplitry serowe/twarogowe z nadzieniem z marmolady i z nadzieniem serowym. Ciasteczka sa delikatne a samo ciasto nieco przypomina ciasto francuskie. Oto przepis:
Składniki:
Ok. 300g mąki pszennej tortowej
300g sera białego/twarogu z kostki
300g zimnego masła
0,5szkl. cukru pudru
Szczypta soli
Nadzienie:
Marmolada (u mnie o smaku wiśniowym)
oraz
150g sera białego z kostki
1 łyżeczka cukru waniliowego
1/3 żółtka
Białko do posmarowania ciastek
