Sposób przyrządzenia:
Rozgrzej piekarnik do 200°C (góra-dół).
Jabłka obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój w cienkie plasterki lub drobną kostkę.
Na patelni rozpuść masło, dodaj jabłka, cukier i cynamon. Podsmaż przez około 3-4 minuty, aż zmiękną i zaczną pachnieć. Odstaw do ostygnięcia.
Rozwiń ciasto francuskie i potnij na kwadraty (ok. 10×10 cm).
Na środku każdego kwadratu ułóż porcję jabłkowego farszu. Złóż na pół, tworząc trójkąty lub prostokąty. Dociśnij brzegi widelcem.
Posmaruj wierzch ciasta roztrzepanym żółtkiem.
Piecz przez 12–15 minut, aż ciasto się zarumieni i stanie się chrupiące.
Po przestudzeniu oprósz cukrem pudrem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Podawaj na ciepło z gałką lodów waniliowych lub kleksem bitej śmietany.
Po wystudzeniu możesz przechowywać deser w szczelnym pojemniku do 2 dni — przed podaniem warto lekko podgrzać w piekarniku lub mikrofalówce, by odzyskał chrupkość.
Warianty:
Z dodatkiem orzechów: Do farszu dodaj posiekane orzechy włoskie lub migdały.
Z rodzynkami: Namocz rodzynki w rumie i dodaj do jabłek dla bardziej wyrazistego smaku.
Z kremem migdałowym: Pod jabłka można dodać łyżeczkę kremu frangipane.
Na słono: Zamień jabłka na ser pleśniowy i gruszkę — idealna opcja na przystawkę.
FAQ:
1. Czy mogę użyć mrożonego ciasta francuskiego?
Tak, ale upewnij się, że dobrze się rozmrozi przed użyciem i nie jest zbyt wilgotne.
2. Jakie jabłka są najlepsze do tego przepisu?
Najlepiej sprawdzają się twardsze, lekko kwaskowate jabłka — nie rozpadną się w czasie pieczenia.
3. Czy mogę przygotować ten deser wcześniej?
Tak, możesz uformować kieszonki i przechować je w lodówce do kilku godzin przed pieczeniem.
4. Co zrobić, jeśli ciasto się rozkleja?
Zwilż delikatnie brzegi wodą lub białkiem jajka przed zlepieniem — to pomoże skleić brzegi.
Chcesz, żebym przygotował grafikę do tego przepisu lub wersję do druku?
