- Połowę kapeluszy grzybów kroimy w plasterki, a resztę kapeluszy i trzonki ścieramy na tarce o dużych oczkach. Marchewkę kroimy w cienkie półplasterki, cebulę siekamy jak najdrobniej, a czosnek przeciskamy przez praskę. Wszystko wrzucamy do gara.
- Garnek stawiamy na średnim ogniu i gotujemy (bez oleju czy wody i bez przykrycia), aż warzywa zmiękną i większość soku z pieczarek wyparuje.
- Dodajemy odcedzoną soczewicę oraz pozostałe składniki i gotujemy jeszcze z 5 minut.
Podajemy z bulgurem, ryżem brązowym, makaronem pełnoziarnistym czy ziemniakami.
