Dodanie sera: Wyłącz ogień i wmieszaj ser.
Smażenie tortilli: W osobnej patelni smaż kukurydziane tortille na oliwie z oliwek na średnim ogniu.
Składanie tacos: Gdy tortille będą gotowe, napełnij je mieszanką ziemniaczaną, złóż i podawaj z wybranym sosem.
Często zadawane pytania:
Czy mogę zamienić ser w tym przepisie? Oczywiście! Chociaż zalecany jest meksykański queso fresco, możesz również użyć serów takich jak feta czy ser kozi. Pamiętaj, że każda odmiana sera może zmienić ogólny smak i konsystencję tacos.
Czy epazote jest niezbędnym składnikiem? Nie, epazote, często spotykane w meksykańskich potrawach, jest tutaj opcjonalne. Jeśli nie jest dostępne, rozważ zastąpienie go ziołami takimi jak kolendra lub oregano, aby dodać różne smaki.
Czy mogę opalić papryczki poblano wcześniej? Tak, możesz. Po opaleniu papryczek, przechowuj je w szczelnym pojemniku i wstaw do lodówki. Użyj ich, gdy będziesz gotowy do przygotowania tacos.
