W dużej misce mieszamy musztardę, pastę z tamaryndowca, sos sojowy i pieprz.
Wrzucamy pokrojony w kostkę tempeh i mieszamy dokładnie, aby każdy kawałek został pokryty marynatą.
Posypujemy płatkami drożdżowymi oraz bułką tartą i mieszamy.
Tempeh przekładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, kawałki nie powinny się ze sobą stykać. Wstawiamy do piekarnika na najniższą półkę (na wyższych marynata może się przypalić) na 25–30 minut. W połowie pieczenia kostki przewracamy.
