Quenepa to fascynujący i pożywny owoc tropikalny, znany pod wieloma nazwami, takimi jak limonka hiszpańska, ackee, genipa, limoncillo, mamoncillo i jagody kamczackie. Ten mały, soczysty owoc ma charakterystyczny smak, często opisywany jako połączenie limonki i liczi.
Chociaż nazwa sugeruje, że jest to roślina cytrusowa, quenepa nie należy do tej rodziny. Rośnie jednak w podobnych warunkach tropikalnych i jest szeroko rozpowszechniona na Karaibach i w Ameryce Południowej.
Eksplozja tropikalnych smaków
Smak quenepy waha się od kwaśnego do słodkiego. Kwaśne odmiany często łączy się z chili, limonką i solą, tworząc pikantną przekąskę, natomiast słodsze odmiany spożywa się po prostu poprzez rozłupanie zewnętrznej zielonej skórki i wysysanie miąższu, podobnie jak w przypadku liczi.
Elektrownia składników odżywczych
Quenepas są bogate w ważne składniki odżywcze, takie jak witaminy A, witaminy z grupy B i C, a także w ważne minerały, takie jak wapń, fosfor i żelazo.
Dostarczają również białek, aminokwasów (zwłaszcza tryptofanu i lizyny), zdrowych tłuszczów, fitoskładników i błonnika.
Oprócz miąższu, prażone nasiona quenepy posiadają również właściwości antyoksydacyjne i przeciwgrzybicze.
Jeśli chcesz kontynuować, kliknij przycisk pod reklamą ⤵️
Aby kontynuować czytanie kliknij Dalej poniżej 👇👇
