1 funt mielonej wołowiny
1 cebula, pokrojona w kostkę
2 ząbki czosnku, posiekane
1 puszka (14 uncji) pokrojonych w kostkę pomidorów, nieodsączonych
1 puszka (8 uncji) przecieru pomidorowego
1 łyżeczka suszonego oregano
1 łyżeczka suszonej bazylii
Sól i pieprz do smaku
4 szklanki puree ziemniaczanego (przygotowanego z 2 funtów ziemniaków)
1 szklanka startego sera cheddar
Instrukcje:
Rozgrzej piekarnik do 375°F (190°C).
Na dużej patelni smaż mieloną wołowinę na średnim ogniu, aż się zrumieni. Odcedź nadmiar tłuszczu.
Dodaj pokrojoną w kostkę cebulę i posiekany czosnek do patelni z mieloną wołowiną. Smaż, aż cebula stanie się przezroczysta i pachnąca.
Wymieszaj pokrojone w kostkę pomidory, przecier pomidorowy, suszony oregano, suszoną bazylię, sól i pieprz. Doprowadź mieszankę do wrzenia i gotuj przez około 10 minut, pozwalając smakom się połączyć.
W międzyczasie przygotuj puree ziemniaczane, używając preferowanej metody. Możesz ugotować ziemniaki do miękkości, a następnie rozgnieść je z masłem, mlekiem, solą i pieprzem, aż będą gładkie i kremowe.
Przełóż mieloną mieszankę wołową do natłuszczonej formy do pieczenia o wymiarach 9×13 cali, równomiernie ją rozprowadzając.
Nałóż puree ziemniaczane na mieszankę wołową, rozprowadzając je tak, aby pokryło całą powierzchnię.
Posyp równomiernie startym serem cheddar na puree ziemniaczanym.
Umieść zapiekankę w nagrzanym piekarniku i piecz przez 25-30 minut lub do momentu, aż ser się rozpuści i zacznie bulgotać, a zapiekanka będzie podgrzana.
Po upieczeniu wyjmij zapiekankę z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na kilka minut przed podaniem.
Ten przepis nazywa się „Zapiekanka dla męża biedaka”, ale po jej zjedzeniu poczujesz się po prostu bogaty
