Außerdem
Salz und Pfeffer
2 EL Olivenöl
2 EL Zitronensaft
ZUBEREITUNG
1. Backofen auf 220 Grad (Umluft: 200 Grad) heizen. Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Salzen und pfeffern. Tintenfischringe dazulegen und alles ca. 20 Minuten im Ofen backen.
2. Salat waschen, trocken schleudern. Zwiebel in Streifen schneiden. Gurke waschen, längs halbieren und in Scheiben schneiden. Oliven halbieren. Alle Zutaten mischen. Zaziki mit Joghurt, Olivenöl und Zitronensaft mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Tintenfischringe und Tomaten aus dem Ofen nehmen. Brot im Ofen kurz erhitzen. Salat mit den Tintenfischringen und Tomatenscheiben anrichten. Tintenfischringe mit Salat mit Dressing beträufeln und mit Pitabrot servieren.
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