W płytkim naczyniu wymieszaj kawę z rumem lub likierem kawowym. Odstaw.
W średniej misce ubij żółtka z cukrem na jasną i puszystą masę. Dodaj mascarpone i miksuj do uzyskania gładkiej konsystencji.
W osobnej misce ubij śmietanę i ekstrakt waniliowy, aż zgęstnieją.
Delikatnie wymieszaj ubitą śmietanę z mascarpone, aż do uzyskania gładkiej masy.
Szybko zanurzaj biszkopty, jeden po drugim, w kawowej mieszance, upewniając się, że nie będą za mocno namoczone.
Ułóż warstwę namoczonych biszkoptów na dnie formy do pieczenia o wymiarach 23×23 cm. Rozłóż połowę masy mascarpone na powierzchni, wygładzając ją szpatułką.
Powtórz proces z kolejną warstwą namoczonych biszkoptów i pozostałą częścią mieszanki mascarpone.
Przykryj i odstaw tiramisu do lodówki na co najmniej 4 godziny, najlepiej na całą noc.
Przed podaniem oprószyć niesłodzonym kakao i, jeśli chcesz, dodać wiórki z gorzkiej czekolady.
Czas przygotowania: 20 minut
Czas gotowania: 0 minut
Całkowity czas: 4 godziny (czas chłodzenia)
Kalorie: 350 na porcję
Porcje: 8 porcji
