Cebulę kroimy, wrzucamy do dużego rondla, wlewamy ze 3 łyżki wody i smażymy bez tłuszczu, aż całkiem zmięknie. Co jakiś czas dolewamy wody, ale na koniec płyn z dna całkiem odparowujemy. Rondel odstawiamy.
Tofu płuczemy pod kranem, kroimy w kostkę i przekładamy na rozgrzaną na średnim ogniu patelnię z nieprzywierającą powłoką. Krótko prażymy (bez tłuszczu), najlepiej z każdej strony. Kostki przewracamy dopiero, kiedy jedna strona już lekko się przyrumieni.
Do blendera wrzucamy cebulę, passatę, nerkowce, imbir, czosnek oraz płatki drożdżowe i blendujemy na gładko.
Masę wlewamy do rondla i dodajemy garam masala, jogurt i sól. Przykrywamy i zagotowujemy mieszając od czasu do czasu.
Wrzucamy tofu oraz dokładnie odcedzoną cieciorkę i ponownie zagotowujemy.
