Tofu w sosie pomidorowym po indyjsku – paneer makhani

  1. Rondel stawiamy na średnim ogniu i wlewamy ze 3 łyżki wody. Wrzucamy pokrojoną cebulę oraz czosnek i smażymy, aż cebula się zeszkli. Co jakiś czas dolewamy nieco wody.
  2. W kielichu blendera umieszczamy: usmażoną cebulę z czosnkiem, passatę, nerkowce, płatki drożdżowe i wszystkie przyprawy. Blendujemy na gładko.
  3. Sos wlewamy do rondla, dodajemy ok. 30 ml/g wody (lub więcej, zależnie od preferowanej konsystencji sosu i gęstości passaty), przykrywamy i na małym ogniu krótko gotujemy.
  4. Tofu kroimy w kostkę i lekko podsmażamy na suchej patelni z nieprzywierającą powłoką, na małym lub średnim ogniu. Wrzucamy do sosu pomidorowego.

 

Leave a Comment