Jeśli kochasz ciasta, które smakują dzieciństwem i wsią, pokochasz ciasto kukurydziane Pamonha! Dzięki miękkiej konsystencji i mocnemu smakowi idealnie nadaje się do filiżanki kawy lub wyjątkowej przekąski.
Ciasto kukurydziane Pamonha składa się z łatwo dostępnych składników, a najlepsze jest to, że wszystko przygotowuje się w blenderze, co ułatwia życie w kuchni.
Nawet ci, którzy nie mają dużego doświadczenia, będą mogli przygotować placek kukurydziany tamale i cieszyć się efektem. Ponadto jest to świetny sposób na wykorzystanie kukurydzy w inny i kreatywny sposób.
Jak zrobić ciasto tamale kukurydziane
SKŁADNIKI
3 szklanki kukurydzy (około 510 g, z 6 kłosów)
190 ml mleka
3 jajka
80 ml oleju
30 g masła (1 czubata łyżka)
1 szczypta soli
1 ½ szklanki cukru (300 g)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
100 g pokrojonej w plasterki mozzarelli (lub sera według uznania)
ciąg dalszy na następnej stronie
METODA PRZYGOTOWANIA
Przygotuj kukurydzę: usuń jądra z kolb, unikając cięcia zbyt blisko kolby. Słomki umyj i wysterylizuj w gorącej wodzie, a następnie odcedź.
Zmiksuj w blenderze: kukurydzę mieszaj stopniowo z mlekiem, aż uzyskasz gładką masę. Dodawaj jajka, jedno po drugim, dobrze ubijając po każdym dodaniu.
Dodać składniki: dodać cukier, olej, masło, sól i drożdże. Ubijaj szybko, tylko do wymieszania.
Montaż w formie: Blachę do pieczenia (30x12x8 cm) wyłóż łuską kukurydzy. Wlać połowę ciasta, dodać plasterki mozzarelli i przykryć resztą ciasta.
Przygotowanie: Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C na około 50 minut. Wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia przed pokrojeniem.
Bonusowa wskazówka
Aby uzyskać wyjątkowy akcent, spróbuj podać ciasto z odrobiną miodu lub łyżką serka śmietankowego. Kontrast smaków jest po prostu boski!
I nie zapominaj, że ciasto musi być całkowicie zimne, aby było idealnie pokrojone. Ciesz się każdym kęsem tego rustykalnego i smacznego ciasta!
Mam nadzieję, że Ci się spodoba! Podziel się tym przepisem z bliskimi i do zobaczenia następnym razem.
