1 łyżeczka startej skórki pomarańczowej, najlepiej z pomarańczy ekologicznej (niekoniecznie)
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (niekoniecznie)
Wegańskie trufle z daktyli i orzechów – WYKONANIE
Mleko miksujemy ze skórką pomarańczową, następnie dodajemy do niego daktyle i ponownie blendujemy, nie musi to być gładka masa.
Orzechy, płatki owsiane oraz wiórki kokosowe miksujemy (każde osobno) na proszek, jeśli nie zblendujemy wszystkiego dokładnie i pozostaną małe kawałki, też będzie ok.
Wszystkie składniki umieszczamy w sporej misce i mieszamy łyżką (najlepiej jakąś masywną, np. drewnianą), następnie możemy jeszcze powyrabiać ciasto ręcznie. Masa powinna wyjść bardzo klejąca i zwarta, więc mieszanie łatwe nie będzie. Jeśli mieszanka wyda się zbyt rzadka, można dodać więcej zmiksowanych płatków owsianych.
Łyżką nabieramy porcje wielkości orzecha włoskiego, dłońmi formujemy kulki i obtaczamy je w karobie lub kakao (proszek najlepiej wsypać do małej miseczki).
Trufle chłodzimy w lodówce przez 20 minut.
Bon appétit !
