Rozgrzej piekarnik do 180°C. Połóż kratkę na środku piekarnika. Obficie posmaruj masłem okrągłą lub owalną formę do pieczenia o średnicy 20,5–23 cm.
W dużej misce wymieszaj mleko, cukier, jajka i ekstrakt waniliowy. Dodaj mąkę i sól w małych porcjach i ubijaj, aż masa będzie gładka. Powinno powstać gładkie ciasto o konsystencji śmietany kremówki. Jeśli ciasto okaże się grudkowate, możesz po prostu przecedzić je przez sitko o drobnych oczkach, aby pozbyć się grudek.
Ułóż przekrojone na połówki truskawki na dnie przygotowanego naczynia i zalej ciastem.
Piec przez 1 godzinę. Flaugnarde jest gotowe, gdy napuszy się i zbrązowieje na brzegach. Środek powinien być nadal lekko chwiejny.
Przenieś formę z piekarnika na kratkę chłodzącą. Flaugnarde opadnie podczas chłodzenia.
Podawaj na ciepło lub na zimno, oprószone cukrem pudrem. Można pokroić na kawałki, jak ciasto, lub po prostu jeść łyżeczką.
