Przygotowanie
Aktywacja agaru agarowego:
W małym rondelku wymieszaj agar-agar z wodą.
Doprowadzić do wrzenia, cały czas mieszając, gotować przez około 1 minutę, aż do całkowitego rozpuszczenia.
Przygotuj bazę mleczną:
W innym rondlu podgrzej mleko, nie doprowadzając go do wrzenia.
Dodaj mleko skondensowane i dobrze wymieszaj.
Wlać rozpuszczony agar-agar do gorącego mleka i wszystko dokładnie wymieszać.
Rozdaj owoce:
W foremce do ciasta śliwkowego lub w oddzielnych szklankach równomiernie rozłóż kawałki świeżych owoców i zamrożone wiśnie.
Wlać mieszankę:
Delikatnie zalej owoce ciepłym mlekiem, tak aby całkowicie je przykryło.
Ochłonąć:
Pozostawić do ostygnięcia w temperaturze pokojowej, a następnie wstawić do lodówki na co najmniej 2–3 godziny, aż stwardnieje.
Porcje:
Po skompaktowaniu delikatnie wyjmij z formy lub podawaj bezpośrednio w szklankach. Możesz ozdobić świeżymi owocami na wierzchu.
