-
Pokrój ogórka w cienkie plasterki – najlepiej użyć mandoliny lub ostrego noża.
-
Wrzuć ogórka do dużej miski i lekko posól, aby zmiękł i puścił trochę soku. Odstaw na 5 minut.
-
Dodaj pokrojoną fetę, cebulę oraz zioła.
-
W małej miseczce połącz oliwę z oliwek z sokiem z cytryny, dodaj szczyptę pieprzu. Dobrze wymieszaj, by uzyskać prosty dressing.
-
Polej sałatkę sosem i delikatnie wymieszaj – najlepiej ręką lub silikonową szpatułką, aby nie rozgnieść sera.
-
Podawaj od razu albo schłodź w lodówce przez 15–30 minut, by smaki się przegryzły.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
-
Najlepiej smakuje na świeżo, tuż po przygotowaniu – ogórek z czasem puszcza wodę.
-
Jeśli chcesz przechować sałatkę, przechowuj ją bez dressingu – dodaj go dopiero przed podaniem.
-
Doskonała jako dodatek do mięsa z grilla, dań z ryżem, pieczonych ziemniaków czy lekkiego makaronu.
Warianty:
-
Z pomidorem: dodaj kilka pokrojonych pomidorków koktajlowych dla koloru i soczystości.
-
Z orzechami: posyp sałatkę prażonymi orzechami włoskimi lub pestkami dyni dla dodatkowej chrupkości.
-
Wersja wegańska: zastąp fetę wegańskim serem lub tofu marynowanym w oliwie i soku z cytryny.
-
Z jogurtem greckim: dodaj łyżkę gęstego jogurtu naturalnego do dressingu, by uzyskać kremowy efekt.
FAQ:
Czy mogę użyć ogórków kiszonych lub małosolnych?
Można, ale smak będzie bardziej kwaśny i intensywny – świetnie sprawdzi się w wersji obiadowej.
Jakie inne zioła pasują do tej sałatki?
Świetnie sprawdzą się mięta, oregano, bazylia lub tymianek.
Czy feta może być zastąpiona innym serem?
Tak, np. serem sałatkowym typu bałkańskiego, kozim lub serem halloumi (lekko grillowanym).
Podsumowanie:
Ta chrupiąca sałatka z ogórkiem i fetą to letni klasyk – prosta, szybka i niezwykle orzeźwiająca. Zadowoli zarówno fanów zdrowego jedzenia, jak i miłośników kuchni śródziemnomorskiej. Idealna na każdą okazję – od codziennego lunchu po rodzinne spotkanie przy grillu. 🥗
