W dużej misce połącz twaróg sernikowy, śmietanę kremówkę, cukier i ekstrakt waniliowy. Dokładnie wymieszaj, a następnie dodaj jajka, jedno po drugim, mieszając powoli, aby masa była gładka. Dodaj mąkę ziemniaczaną (lub proszek budyniowy) i ewentualnie roztopioną białą czekoladę, by nadać sernikowi delikatny, czekoladowy posmak. Jeśli chcesz, możesz też dodać odrobinę likieru, np. amaretto, by wzbogacić smak.
Pieczenie:
Gotową masę serową wylej na schłodzony spód. Piecz w piekarniku nagrzanym do 160°C przez około 50-60 minut. Sernik powinien być w środku lekko sprężysty, ale nie całkowicie ścięty. Najlepiej sprawdzić, czy sernik jest gotowy, wbijając w niego patyczek – jeśli wyjdzie suchy, deser jest gotowy.
Chłodzenie:
Po upieczeniu sernik należy pozostawić w piekarniku przy lekko uchylonych drzwiczkach na około 15 minut, a następnie wyjąć i całkowicie ostudzić w temperaturze pokojowej. Następnie wstaw do lodówki na minimum 3 godziny (najlepiej na całą noc), aby sernik dobrze się ścięły i nabrał odpowiedniej konsystencji.
Dekorowanie:
Przed podaniem udekoruj sernik polewą czekoladową i świeżymi owocami. Możesz także dodać wiórki czekoladowe lub posypać go pokruszonymi orzechami.
Wskazówki dotyczące przechowywania i podawania:
Przechowywanie: Sernik Fantazyjny najlepiej przechowywać w lodówce przez 3-4 dni. Jest to ciasto, które smakuje najlepiej na drugi dzień, kiedy smaki się przegryzą.
Podawanie: Podawaj sernik schłodzony, by uzyskać idealną konsystencję i smak. Doskonale pasuje do kawy, herbaty lub na specjalne okazje.
Warianty:
Sernik z owocami: W masie serowej możesz dodać ulubione owoce (np. truskawki, maliny, borówki), które nadadzą ciastu świeżości i koloru.
Sernik z nutą czekolady: Zamiast białej czekolady do środka można dodać ciemną lub mleczną czekoladę, by uzyskać bardziej intensywny czekoladowy smak.
Bezglutenowy sernik: Jeśli potrzebujesz wersji bezglutenowej, użyj bezglutenowych herbatników do spodu.
FAQ (Często zadawane pytania):
Aby kontynuować czytanie kliknij Dalej poniżej 👇👇
