Najpierw przygotuj kurczaka.
Rozgrzej piekarnik przed użyciem.
Przed użyciem rozgrzej piekarnik do temperatury 190°C (375°F).
Dodaj przyprawy do kurczaka.
Osusz udka z kurczaka papierowymi ręcznikami, aby usunąć nadmiar wilgoci.
Posyp solą i czarnym pieprzem obie strony.
Krok 2: Przygotuj sos miodowo-czosnkowy Wymieszaj składniki razem.
W małej miseczce wymieszaj miód, sos sojowy, posiekany czosnek i oliwę z oliwek, aż do dokładnego wymieszania.
Krok 3: Ugotuj kurczaka. Dopraw kurczaka.
Rozgrzej patelnię na średnio-wysokim ogniu. Wlej niewielką ilość oliwy z oliwek.
Smaż udka z kurczaka skórą do dołu przez 3–4 minuty, aż skórka będzie złocistobrązowa i chrupiąca.
Przygotuj kurczaka:
Przełóż ugotowane udka z kurczaka do naczynia żaroodpornego skórą do góry.
Polej kurczaka sosem słodko-czosnkowym, upewniając się, że jest on dobrze pokryty.
Dodaj trochę świeżego rozmarynu.
Posyp kurczaka posiekanym rozmarynem.
Szef kuchni:
Piecz w nagrzanym piekarniku przez 30–35 minut, aż kurczak będzie całkowicie upieczony, a jego wnętrze osiągnie temperaturę 165°F (75°C).
Polewaj kurczaka sosem w trakcie pieczenia, aby zachować jego soczystość i smak.
Krok 4: Prezentacja Dodaj ostatnie szlify i podaj.
Po ugotowaniu odstaw kurczaka na kilka minut.
Podawaj danie na gorąco, a jeśli lubisz, możesz posypać wierzch świeżym rozmarynem.
