Uproszczona pieczeń wołowa
Metoda przygotowania
KROK 1: Przygotowanie pieczeni
- Rozgrzej piekarnik do 220°C (gazowy poziom 7-8).
- Ułóż pieczeń w naczyniu do pieczenia, zachowując boczek i sznurki.
- Przekrój ząbek czosnku na pół i natrzyj nim pieczeń, aby nadać jej aromatu.
- Posyp pieczeń świeżym tymiankiem.
- Skrop pieczeń oliwą z oliwek i połóż na niej ząbki czosnku.
KROK 2: Gotowanie początkowe
- Włóż pieczeń do piekarnika i piecz przez 15 minut.
- Wyjmij pieczeń z piekarnika, usuń boczek i włókna.
- Dodaj wodę do potrawy i upewnij się, że ząbki czosnku są w niej zanurzone.
KROK 3: Zakończenie pieczenia
- Dopraw pieczeń solą i pieprzem do smaku.
- Włóż mięso z powrotem do piekarnika i piecz przez kolejne 10–15 minut, w zależności od tego, jaki stopień wysmażenia chcesz uzyskać (krwisty, średnio wysmażony, dobrze wysmażony).
Wskazówki dotyczące przygotowania
- Kontrola: Kontroluj proces pieczenia i regularnie polewaj pieczeń powstałym sokiem, aby zachować jej soczystość.
- Odpoczynek: Przed krojeniem odstaw pieczeń na kilka minut, aby soki mogły się rozprzestrzenić, a mięso pozostało delikatne.
Wniosek
Ta uproszczona pieczeń wołowa idealnie nadaje się na rodzinny posiłek lub wyjątkową kolację bez zbędnych ceregieli. Podawaj ją z pieczonymi warzywami sezonowymi lub zieloną sałatą, aby uzyskać kompletny i zbilansowany posiłek.
