Kostki tofu odsączamy z zalewy i odciskamy z płynu za pomocą bawełnianej ściereczki. Kroimy w duże plastry o grubości 1–1,5 cm. Z 1 kostki wyjdą 2–3 kawałki.
Marynata: sos sojowy mieszamy z przyprawą do ryby.
Plastry tofu delikatnie nakłuwamy widelcem i polewamy marynatą. Odstawiamy na co najmniej godzinę.
Dobrej jakości patelnię z nieprzywierającą powłoką rozgrzewamy na średnim ogniu. „Filety” smażymy z obu stron bez dodatku tłuszczu. Tofu przekładamy na drugą stronę dopiero, kiedy pierwsza strona dobrze się przysmaży.
Płaty nori tniemy nożyczkami na kawałki i owijamy nimi ostudzone tofu. „Rybę” układamy w półmisku i przykrywamy warzywami.
Bon appétit !
