Fasolę płuczemy na sicie pod kranem. Sitko odstawiamy na 15 min. do porządnego odcieknięcia.
Tofu osuszamy na bawełnianej ściereczce.
Cebulę kroimy jak najdrobniej i smażymy na kilku łyżkach wody, aż będzie zupełnie miękka. Na koniec płyn z patelni całkiem odparowujemy.
Do dużej miski wrzucamy: zblendowaną fasolę i tofu, cebulę z patelni, zmiażdżony w prasce czosnek, płatki drożdżowe, koperek, przyprawę do kurczaka, musztardę, sól i pieprz. Masę mieszamy najpierw łyżką, a następnie ręcznie.
Dodajemy mąkę owsianą i ponownie mieszamy. Konsystencję regulujemy mąką lub bułką.
Formujemy małe lub średnie pulpety i układamy na blasze pokrytej papierem do pieczenia.
Wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 180°C na 25–30 minut.
Sos pomidorowy
Cebulę drobno siekamy, wrzucamy do rondla, wlewamy ze 3 łyżki wody i smażymy, aż całkiem zmięknie. Co jakiś czas dolewamy trochę wody. Pod koniec wrzucamy zmiażdżony w prasce czosnek i smażymy jeszcze z minutę.
Dodajemy pozostałe składniki i gotujemy pod przykryciem przez kilka minut.
