Zdrowe połączenie oliwy z oliwek extra virgin i mleka – składniki odżywcze, korzyści i pomysł na pyszny sos.
Oliwa z oliwek extra virgin jest uważana za jeden z najcenniejszych olejów roślinnych w diecie śródziemnomorskiej. Jest bogata w jednonienasycone kwasy tłuszczowe, zwłaszcza kwas oleinowy, a także silne przeciwutleniacze, takie jak polifenole i witamina E. Wykazano, że składniki te pomagają redukować stany zapalne w organizmie, korzystnie wpływają na poziom cholesterolu i obniżają ryzyko chorób układu krążenia. Witamina E wspiera również zdrowie skóry i działa ochronnie na komórki.
Kolejną zaletą oliwy z oliwek extra virgin jest zawartość witaminy K, która odgrywa ważną rolę w krzepnięciu krwi i utrzymaniu zdrowych kości. Osoby, które regularnie i z umiarem włączają oliwę z oliwek do swojej diety, odniosą korzyści z jej licznych, długoterminowych korzyści zdrowotnych.
Mleko natomiast jest produktem zwierzęcym, który od wieków stanowi podstawowy produkt spożywczy. Dostarcza wysokiej jakości białka, wapnia, fosforu oraz witamin B2, B12 i D.
– wszystkie niezbędne do budowy i utrzymania mocnych kości, wzrostu komórek i sprawnego układu nerwowego.
Chociaż na pierwszy rzut oka oliwa z oliwek i mleko nie wydają się klasycznym połączeniem, odpowiednio przygotowane mogą stanowić harmonijną i bogatą w składniki odżywcze bazę dla zdrowych sosów lub dipów. Ta kombinacja łączy w jednym przepisie składniki odżywcze pochodzenia roślinnego i zwierzęcego i może być wykorzystywana na wiele sposobów.
Zdrowy przepis na sos z oliwą z oliwek i mlekiem
Ten kremowy, delikatny sos idealnie nadaje się jako dip do warzyw, jako dressing do sałatek lub jako dodatek do grillowanego mięsa lub ryby.
Składniki:
– 100 ml oliwy z oliwek extra virgin
– 50 ml mleka (pełnego lub roślinnego)
– 3 łyżki soku z cytryny
– 1/2 łyżeczki soli
– Świeżo zmielony czarny pieprz
– 1 ząbek czosnku (wyciśnięty lub drobno posiekany)
– 1 dymka (drobno posiekana)
– Trochę pietruszki (świeżej lub mrożonej)
Przygotowanie:
Wlej mleko i oliwę z oliwek do wysokiego pojemnika. Miksuj blenderem ręcznym przez minutę, nie odrywając go od podstawy, aby uzyskać stabilną emulsję. Następnie dodaj pozostałe składniki i ponownie dokładnie zmiksuj, aż do uzyskania kremowej konsystencji.
Sos można spożyć od razu lub pozostawić do zaparzenia w lodówce na kilka godzin, aby wzmocnić jego smak.
Uwaga:
Sos nie jest przeznaczony do picia, lecz jako aromatyczny i zdrowy dodatek do posiłków. Połączenie oliwy z oliwek i mleka tworzy łagodną, lekko cytrynową bazę z subtelną nutą czosnku – idealną dla osób preferujących sztuczne aromaty. Aby zobaczyć resztę, kliknij zdjęcie.
Więc chcę otworzyć Doorgaan, kliknij na przycisk z ogłoszeniem ⤵️
Aby kontynuować czytanie kliknij Dalej poniżej 👇👇
