Instrukcje:
1. W rondlu podgrzej mleko i śmietankę na średnim ogniu, aż zaczną lekko wrzeć. Zdjąć z ognia.
2. W dużej misce ubić żółtka z cukrem, aż masa będzie gęsta i jasna.
3. Powoli wlewaj gorącą mieszaninę mleka na żółtka, ciągle mieszając, aby uniknąć rozgotowania.
4. Wszystko wlać do garnka i gotować na małym ogniu, ciągle mieszając, aż masa lekko zgęstnieje i pokryje grzbiet łyżki (około 5-7 minut). Nie gotować.
5. Zdejmij z ognia i dodaj pastę pistacjową, dobrze mieszając, aż do całkowitego połączenia.
6. Ostudzić do temperatury pokojowej, następnie wstawić do lodówki na co najmniej 4 godziny lub na noc.
7. Po ostygnięciu wlać mieszaninę do maszyny do lodów i postępować według instrukcji producenta dotyczących ubijania lodów.
8. Na ostatnich minutach ubijania dodać posiekane pistacje.
9. Lody przełóż do hermetycznego pojemnika i przed podaniem przechowuj w lodówce co najmniej 2 godziny.
Włoskie lody pistacjowe to kremowa rozkosz, idealna na ochłodę w gorące letnie dni. Delektuj się każdą łyżką!
Ciesz się posiłkiem!
