Wołowina i rotini w sosie czosnkowo-parmezanowym

Wstęp

BWołowina i rotini w sosie czosnkowo-parmezanowym to pyszne i sycące danie, które zaspokoi Twój apetyt. Ten przepis łączy delikatną wołowinę,  makaron rotini i kremowy sos czosnkowo-parmezanowy, tworząc przepyszny posiłek, który pokocha Twoja rodzina i przyjaciele. Idealnie sprawdzi się na kameralną kolację w domu lub na przyjęcie gości. Połączenie smaków w tym daniu jest po prostu nie do odparcia. Zanurzmy się w przepis i dowiedzmy się, jak przygotować to pyszne danie.

Składniki

Do wołowiny:

  • 1 funt polędwicy wołowej, pokrojonej w cienkie plasterki
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
  • 1 łyżeczka wędzonej papryki
  • 1 łyżeczka suszonego oregano
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu

Do sosu czosnkowo-parmezanowego:

  • 2 łyżki masła
  • 4 ząbki czosnku, drobno posiekane
  • 2 szklanki śmietanki kremówki
  • 1 szklanka startego  parmezanu
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
  • 1/4 szklanki posiekanej świeżej pietruszki do dekoracji

Do makaronu Rotini:

  • 8 uncji makaronu rotini
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • Woda
  • Sól do smaku

Kroki

Krok 1: Przygotuj wołowinę

W dużej misce połącz pokrojoną wołowinę, posiekany czosnek, wędzoną paprykę, suszony oregano, sól i czarny pieprz. Dokładnie wymieszaj, aby wołowina była pokryta przyprawami.

Krok 2: Ugotuj wołowinę

Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni na średnio-wysokim ogniu. Dodaj doprawioną wołowinę i smaż, aż się zrumieni i będzie dobrze usmażona, około 3-4 minut z każdej strony. Zdejmij wołowinę z patelni i odstaw na bok.

Krok 3: Przygotuj makaron Rotini

Zagotuj duży garnek osolonej wody. Dodaj makaron rotini i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente. Odcedź makaron i wymieszaj go z oliwą z oliwek, aby zapobiec sklejaniu.

Krok 4: Przygotuj sos czosnkowo-parmezanowy

Na tej samej patelni, na której smażyliśmy wołowinę, rozpuść masło na średnim ogniu. Dodaj posiekany czosnek i smaż, aż będzie aromatyczny, około 1 minuty. Wlej śmietanę kremówkę i zagotuj. Dodaj starty parmezan, mieszając, aż się rozpuści i uzyska gładką konsystencję. Dopraw solą i czarnym pieprzem do smaku.

Aby kontynuować czytanie kliknij Dalej poniżej 👇👇

Leave a Comment