1. Rozgrzej piekarnik do 350°F (175°C). Nasmaruj tłuszczem naczynie do pieczenia o wymiarach 9×13 cali i odstaw.
2. Na dużej patelni rozgrzej olej roślinny na średnim ogniu. Dodaj mieloną wołowinę i smaż, aż się zrumieni, rozdrabniając ją w trakcie smażenia.
3. Dodaj cebulę, czosnek i imbir do patelni z wołowiną i smaż, aż cebula stanie się przezroczysta.
4. Dodaj seler i marchewkę do patelni, smaż przez kilka minut, aż zaczną mięknąć. Następnie dodaj kapustę i grzyby i smaż, aż wszystkie warzywa będą chrupiące.
5. W małej misce wymieszaj bulion wołowy, sos sojowy, sos ostrygowy (jeśli używasz), olej sezamowy i skrobię kukurydzianą, aby stworzyć sos. Wlej ten sos na ugotowaną wołowinę i warzywa, dobrze wymieszaj i doprowadź do wrzenia, aż trochę zgęstnieje.
6. Delikatnie wrzuć ugotowany makaron na patelnię z mieszanką wołowiny i warzyw, upewniając się, że wszystko jest dobrze wymieszane.
7. Przełóż całą mieszankę do przygotowanego naczynia do pieczenia. Posyp równomiernie startym serem cheddar.
8. Piecz w rozgrzanym piekarniku przez około 20-25 minut lub do momentu, aż ser zacznie bulgotać i brązowieć.
9. Przed podaniem udekoruj posiekaną zieloną cebulką lub szczypiorkiem.
Wariacje i wskazówki
– Aby uzyskać lżejszą wersję, wołowinę można zastąpić mielonym kurczakiem lub indykiem.
– Nie przepadasz za serem cheddar? Zamień go na Monterey Jack lub mieszankę serów, aby zmienić profil.
– Poczuj się odważnie ze swoimi warzywami. Kiełki fasoli, papryka lub orzechy wodne zapewniają zachwycające wariacje tekstury.
– Udekoruj nasionami sezamu lub płatkami czerwonej papryki, aby uzyskać dodatkowy akcent smakowy i teksturę.
– Aby delektować się wersją wegetariańską, pomiń wołowinę i dodaj podwójną porcję grzybów lub tofu, doprawiając do smaku.
