Kochanie, chcę opowiedzieć Ci o uświęconym tradycją skarbie, który powinien znaleźć się na każdym stole w Środkowym Zachodzie: prostym, ale sycącym toście francuskim: chlebie piwnym. Z zaledwie dwoma składnikami, to przepis przekazywany z pokolenia na pokolenie – subtelny hołd dla naszej tradycji zadowalania się i przekształcania absolutnego minimum w coś pysznego. W sercu Środkowego Zachodu cenimy przepisy, które pokazują praktyczną magię, i ten chleb piwny nie jest wyjątkiem. To idealny wybór na dni, gdy masz ochotę na coś domowego, ale Twoja spiżarnia jest pusta lub byłeś zbyt zajęty, aby tracić czas w kuchni.
Ten chleb, z obfitą skórką i delikatnym wnętrzem, idealnie pasuje do miski gulaszu lub chili i jest niebiańskim towarzyszem chrupiącej zielonej sałatki z posiekaną suszoną żurawiną i odrobiną fety. A jeśli masz ochotę na coś ekstra, posmaruj ciepłą kromkę masłem jabłkowym lub polej miodem na słodką popołudniową przekąskę.
Wolno pieczony chleb piwny z 2 składników. Porcje
: 1 bochenek.
Składniki
: 3 szklanki mąki samorosnącej
, 1 puszka (350 ml) piwa według własnego wyboru.
Sposób przygotowania
: 1. W dużej misce wymieszaj mąkę samorosnącą i piwo do uzyskania gładkiej masy. Nie martw się grudkami, nie ma problemu.
2. Nasmaruj wnętrze wolnowaru lub wyłóż go papierem do pieczenia, aby ułatwić czyszczenie. Możesz użyć masła lub sprayu do pieczenia. 3.
Ostrożnie przełóż ciasto do wolnowaru. Ciasto będzie lepkie, ale tak po prostu jest.
4. Przykryj i piecz na dużej mocy przez 1,5 do 2 godzin. Ciasto jest gotowe, gdy wierzch jest twardy, a wykałaczka wbita w środek wychodzi czysta.
5. Wyjmij piękny chleb i pozwól mu ostygnąć przed pokrojeniem. Cierpliwość jest kluczowa, ponieważ wygląda schludniej po ostygnięciu.
Wariacje i sugestie
Ciąg dalszy na następnej stronie
Aby kontynuować czytanie kliknij Dalej poniżej 👇👇
