Przygotowanie:
1. Zrumienić mięso mielone: Rozgrzać niewielką ilość oleju na patelni i zrumienić mięso mielone, aż będzie chrupiące. Doprawić solą, pieprzem i chili. Dodać drobno posiekaną cebulę i pokrojoną w kostkę paprykę i krótko podsmażyć.
2. Przygotowanie sosu pomidorowego: Dodać około ¾ passaty pomidorowej do mięsa, doprawić przyprawami do smaku i dusić przez około 5 minut.
3. Rozgrzać piekarnik: Rozgrzać piekarnik do 200°C (grzanie góra/dół).
4 Przygotuj śmietanę i sos pomidorowy: Wymieszaj pozostałą passatę z crème légère, dodając odrobinę chili i soli. Wlej około połowę tej mieszanki na dno naczynia do pieczenia.
5 Napełnij i zwiń tortille: Napełnij tortille równomiernie mieszanką z mielonego mięsa, zwiń je i ułóż obok siebie w naczyniu do pieczenia. Pozostałym nadzieniem można po prostu rozsmarować na tortillach.
6 Piecz: Polej tortille pozostałym sosem śmietanowo-pomidorowym, posyp obficie startym serem i piecz w piekarniku przez około 20 minut, aż do uzyskania złocistego koloru.
Podsumowanie:
Te zapiekane tortille są wilgotne, aromatyczne, kremowe i po prostu nie do odparcia – danie idealne na przytulną kolację. I bądźmy szczerzy: kto jeszcze potrzebuje fast foodów?
