Wytrawne gofry ziemniaczane bezglutenowe – WYKONANIE
Ziemniaki obieramy, wrzucamy do miski, dodajemy pozostałe składniki i rozgniatamy wszystko na miazgę za pomocą ubijaka do ziemniaków. Na koniec masę dokładnie mieszamy.
Porcję ciasta przekładamy do rozgrzanej gofrownicy i równo rozsmarowujemy – najłatwiej robić to nożem. Nie dociskamy mocno pokrywy.
Każdą sztukę pieczemy przez ok. 7–8 minut, ale czas zależy od mocy naszej gofrownicy, jeśli zbyt wcześnie będziemy chcieli sprawdzić co u gofra słychać, może się rozerwać. Za pierwszym razem placek może nie wyjść, musimy wyczuć idealny czas pieczenia.
Gofry warto trzymać np. na kratce do pieczenia, żeby dłużej były chrupiące.
Bon appétit !
