- Rozgrzej piekarnik i przygotuj składniki: Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F) . W dużej misce połącz 1 szklankę mieszanki do farszu z 1/2 szklanki bulionu drobiowego . Odstaw mieszankę na kilka minut, aby wchłonęła płyn.
- Połącz mieszankę na klopsiki: Dodaj 450 g mielonego indyka, 1 jajko, 1 drobno posiekaną małą cebulę, 1/2 szklanki drobno posiekanego selera, 1/2 łyżeczki soli, 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu, 1/2 łyżeczki suszonej szałwii i 1/4 łyżeczki czosnku w proszku do miski z namoczonym farszem. Dokładnie wymieszaj wszystko rękami lub szpatułką. Nie mieszaj zbyt długo.
- Formowanie i pieczenie: Wlej masę do natłuszczonej formy do pieczenia chleba i dociśnij ją mocno i równomiernie. Posmaruj pieczeń 60 ml ketchupu .
- Pieczenie: Piecz w nagrzanym piekarniku przez 45–50 minut , aż temperatura wewnętrzna osiągnie 74°C. Pieczeń powinna być zwarta, a wierzch skarmelizowany.
- Odstaw do odpoczęcia i podawaj: Pozostaw pieczeń w formie na kilka minut przed pokrojeniem i podaniem. Pozwoli to na rozprowadzenie soków mięsnych i nadanie mięsu odpowiedniej wilgotności.
Smacznego! Delektuj się pyszną pieczenią mięsną z nadzieniem z indyka!
