Ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź i odstaw.
W małej misce połącz olej sezamowy, wrzącą wodę, bulion wołowy, sos sojowy i brązowy cukier. Dobrze wymieszaj, aż bulion i cukier się rozpuszczą. Odstaw.
Rozgrzej odrobinę oleju (oliwy z oliwek lub oleju sezamowego) na dużej patelni lub w woku na średnim ogniu.
Pokrój wołowinę w cienkie plasterki i dodaj ją do gorącej patelni. Smaż, aż się zrumieni i będzie dobrze usmażona. Zdejmij wołowinę z patelni i odstaw na bok.
W razie potrzeby dodaj trochę więcej oleju na tę samą patelnię, a następnie dodaj marchewkę, brokuły, cebulę i ząbki czosnku. Smaż warzywa przez kilka minut, aż będą miękkie i al dente.
Ugotowany makaron i wołowinę przełóż z powrotem do rondla z warzywami.
Polej makaron, wołowinę i warzywa mieszanką sosu. Dokładnie wymieszaj, aby składniki równomiernie pokryły się sosem.
Kontynuuj mieszanie przez kilka minut, aż wszystko się podgrzeje i smaki dobrze się połączą.
Zdejmij z ognia i podawaj lo mein na ciepło. W razie potrzeby udekoruj drobno posiekaną dymką lub sezamem.
