Wykonanie
Ryż gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu w osolonej wodzie. Następnie odcedzamy i odstawiamy na bok.
Kurczaka doprawiamy papryką słodką, czosnkiem granulowanym, przyprawą do kurczaka, solą oraz pieprzem.
Cebulkę drobno siekamy, podsmażamy na odrobinie masła. Następnie dodajemy do niej zamarynowanego kurczaka, smażymy na złoty kolor.
Na patelnie z kurczakiem i cebulą wykładamy pokrojone pieczarki, całość dusimy przez kilka minut. Pod koniec wlewamy śmietankę, mieszamy.
Do naczynia żaroodpornego przekładamy ugotowany ryż. Następnie wykładamy zawartość naszej patelni, czyli kurczaka z cebulką i pieczarkami. Całość wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy przez 20 minut, grzanie góra-dół.
Po upływie czasu wyjmujemy zapiekankę z piekarnika, posypujemy startym na tarce serem żółtym i ponownie wstawiamy do piekarnika na 10 minut z termoobiegiem.
Gotową zapiekankę dekorujemy posiekanym szczypiorkiem.
