Krok 2: Ugotuj makaron w dużym garnku z wrzącą, osoloną wodą, zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente. Dodaj różyczki brokuła na ostatnie 3 minuty gotowania. Odcedź makaron i brokuły i odstaw na bok.
Krok 3: Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj drobno posiekaną cebulę i czosnek i smaż, aż cebula stanie się przezroczysta, około 3-4 minut. To nada sosowi pyszny smak.
Krok 4: Posyp mieszankę cebulową mąką i dobrze wymieszaj. Stopniowo dolewaj mleko i bulion drobiowy, ciągle mieszając. Kontynuuj mieszanie, aż sos zacznie gęstnieć. Może to potrwać kilka minut.
Krok 5: Zdejmij patelnię z ognia i wmieszaj połowę mozzarelli i parmezanu. Dopraw solą, pieprzem, suszonym tymiankiem i suszoną bazylią. Ser nada sosowi bogatą, kremową konsystencję.
Krok 6: W przygotowanym naczyniu do pieczenia połącz ugotowany makaron, brokuły i pokrojonego w kostkę kurczaka. Upewnij się, że wszystko jest równomiernie rozłożone. Polej mieszankę kremowym sosem i delikatnie wymieszaj.
Krok 7: Posyp wierzch naczynia pozostałymi kawałkami mozzarelli i parmezanu. Dzięki temu sos będzie miał pyszną, złocistą skórkę podczas pieczenia.
Krok 8: Piecz w nagrzanym piekarniku przez 25–30 minut, aż wierzch nabierze złocistego koloru i zacznie bulgotać. Aromat wydobywający się z piekarnika sprawi, że ślinka pocieknie!
Krok 9: Wyjmij danie z piekarnika i odstaw na kilka minut przed podaniem. Dzięki temu smaki lepiej się połączą i łatwiej będzie je porcjować.
Krok 10: Udekoruj danie drobno posiekaną świeżą pietruszką, aby nadać mu świeży akcent i dodać odrobinę koloru.
Sposób podania
Podawaj kremową zapiekankę makaronową z brokułami i kurczakiem na ciepło, prosto z piekarnika. To danie idealnie sprawdzi się jako danie główne i można je łatwo uzupełnić świeżą zieloną sałatą lub chrupiącym pieczywem. Aby nadać mu dodatkowego smaku, posyp wierzch startym parmezanem przed podaniem. To danie można również przygotować wcześniej i odgrzać, co czyni je idealnym wyborem na zabiegane wieczory.
Często zadawane pytania
1. Czy mogę dodać do zapiekanki inne warzywa? Tak, oczywiście możesz dodać inne warzywa, takie jak szpinak lub paprykę, dla dodatkowego koloru i składników odżywczych.
2. Czy mogę przygotować to danie w wersji wegetariańskiej?
Tak, możesz zastąpić kurczaka dodatkowymi warzywami lub zamiennikiem mięsa, a bulion z kurczaka bulionem warzywnym.
3. Jak mogę przygotować danie z wyprzedzeniem?
Możesz przygotować wszystko, aż do kroku 6 włącznie, przykryć naczynie żaroodporne i przechowywać je w lodówce. Po prostu upiecz danie zgodnie z instrukcją, gdy będziesz gotowy do podania.
