Krok 6: Podawaj i delektuj się
Wyjmij kotlety z piekarnika i podawaj natychmiast. Połącz ten gratin tonkatsu z białym ryżem, świeżą sałatką z kapusty lub sosem tonkatsu, aby uzyskać bardziej autentyczny smak.
Dodatkowe wskazówki, aby udoskonalić danie:
Odmiana serów: Wypróbuj mieszankę serów, jeśli chcesz uzyskać głębszy smak. Aby uzyskać bardziej kremowy akcent, użyj sera szwajcarskiego lub brie, a jeśli wolisz bogaty smak, dodaj do gratin parmezan lub ser pleśniowy.
Dodatki wzmacniające smak: Oprócz sosu tonkatsu możesz połączyć danie z japońskim majonezem lub słodkim sosem sojowym, aby dodać dodatkowy wymiar smaku.
Temperatura oleju: Uważnie obserwuj temperaturę oleju, aby upewnić się, że zewnętrzna część jest złota i chrupiąca, ale nie przypalona. Jeśli olej jest zbyt gorący, zewnętrzna warstwa spali się, zanim wnętrze się ugotuje, dlatego najlepiej jest utrzymać olej w temperaturze 170–180°C i w miarę możliwości użyć termometru.
Zapobiegaj rozlewaniu się sera: Jeśli wolisz idealną prezentację, upewnij się, że dobrze uszczelniłeś brzegi kotleta, aby zapobiec rozlewaniu się sera podczas smażenia.
Dodatkowa wskazówka:
Używając panko, uzyskasz bardziej przewiewną, chrupiącą konsystencję w porównaniu ze zwykłą bułką tartą. Jest to klucz do stworzenia idealnego doświadczenia poprzez połączenie chrupkości panierki z kremowością roztopionego sera.
