Krok 1: Rozgrzej i przygotuj: Rozgrzej piekarnik do 190°C (375°F) . Lekko natłuść naczynie żaroodporne o wymiarach 23 x 33 cm lub spryskaj je sprayem do pieczenia zapobiegającym przywieraniu. Piecz schłodzone lub mrożone tortellini z serem (około 590 g) zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będą al dente. Dobrze odcedź tortellini i odstaw na bok.
Krok 2: Zrumień mieloną wołowinę. Rozgrzej 2 łyżki oliwy z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj 450 g mielonej wołowiny (lub włoskiej kiełbasy, jeśli używasz) i smaż, aż się zrumieni i rozpadnie, rozdrabniając ją na małe kawałki drewnianą łyżką. Odsącz nadmiar tłuszczu z patelni. Dopraw usmażoną wołowinę 1 łyżeczką włoskiej przyprawy, 1/2 łyżeczki czosnku granulowanego, solą i czarnym pieprzem do smaku. Dodaj 1 słoik (700 g) sosu marinara i gotuj z wołowiną na wolnym ogniu przez 2–3 minuty, aby smaki się połączyły. Zdejmij patelnię z ognia.
Krok 3: Ułóż warstwy. Rozłóż połowę usmażonych tortellini równomiernie na dnie przygotowanego naczynia do pieczenia. Rozłóż równomiernie mieszankę wołowiny i sosu marinara na warstwie tortellini. Grzbietem łyżki polej równomiernie warstwę wołowiny sosem Alfredo (1 słoik, 450 g) . Posyp warstwę Alfredo 1 szklanką startej mozzarelli i połową z 1/2 szklanki startego parmezanu .
Krok 4: Dodaj ostatnią warstwę. Ułóż pozostałe usmażone tortellini na wierzchu, rozprowadzając je równomiernie na warstwie sera. Posyp resztą startej mozzarelli i parmezanu . Dzięki temu powstanie pyszna, puszysta, złocistobrązowa skórka.
Krok 5: Piecz, aż ser się zarumieni. Umieść naczynie żaroodporne w rozgrzanym piekarniku i piecz przez 25–30 minut , aż ser się roztopi, zarumieni i lekko zrumieni. W razie potrzeby, podpiecz ser przez 2–3 minuty, aby uzyskać głębszy, złoty kolor i bardziej chrupiący ser. Uważaj, aby nie przypalić sera.
Krok 6: Udekoruj i podawaj. Wyjmij zapiekankę z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na 5–10 minut przed podaniem. Pozwoli to warstwom nieco stwardnieć. W razie potrzeby udekoruj świeżą bazylią (posiekaną) i płatkami czerwonej papryki (dla uzyskania pikantnego smaku), aby wzbogacić smak i pięknie się prezentował.
Więc chcę otworzyć Doorgaan, kliknąć przycisk z ogłoszeniem⤵️
