przygotowanie
Przygotuj cukinię.
Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F). Zetrzyj cukinię na tarce, a następnie odciśnij nadmiar płynu gazą lub ręcznikiem papierowym.
Wymieszaj ciasto.
W misce połącz startą cukinię z czosnkiem w proszku, solą, jajkiem (jajkami) i mąką kokosową. Dokładnie wymieszaj, aż uzyskasz gładkie, spójne ciasto.
Pieczenie:
Wlać masę do natłuszczonej lub wyłożonej papierem do pieczenia formy. Równomiernie posypać startym serem. Przykryć folią aluminiową i piec w temperaturze 180°C (350°F) przez 30 minut.
Piecz na grillu, aby uzyskać złocistą skórkę.
Po 30 minutach zdejmij folię i piecz zapiekankę przez kolejne 10 minut, aż ser będzie złocistobrązowy.
Podanie:
Pozostaw zapiekankę do ostygnięcia na kilka minut, a następnie pokrój na kawałki i podawaj na ciepło. Idealny dodatek do dipu lub świeżej sałatki!
Smacznego!
