Marchewkę obieramy i ścieramy na tarce o dużych oczkach. Ziemniaki tak samo ścieramy, ale bez obierania – większość skórki zostanie nam w rękach. Wiórki przekładamy delikatnie do szerokiej miski.
Dorzucamy cebulę pokrojoną w drobną kostkę.
Posypujemy wszystkimi przyprawami poza cayenne – nie sypiemy ich w jednym miejscu, tylko równomiernie rozsypujemy. Następnie po łyżeczce kładziemy na powierzchni jogurt.
Za pomocą dwóch widelców mieszamy całość bardzo delikatnie, tak żeby jak najmniej popsuć strukturę wiórków.
Wszystko przekładamy do formy. Warzyw nie uklepujemy, muszą się same swobodnie ułożyć, tak żeby było widać jak najwięcej wiórków i grudek. Wierzch oprószamy pieprzem cayenne. Pieczemy przez ok. 40 minut w piekarniku rozgrzanym do 180°C. W kokilkach pieczemy nieco krócej.
Smacznego !
