Najprostszy i najszybszy przepis na zagospodarowanie zbyt dojrzałych bananów. Niektórym smakują one nawet w bardzo zaawansowanym stanie, ale ja dostaję na ich widok mdłości… Takie owoce to jednak świetny słodzik i lepiszcze, dlatego idealnie nadają się do produkcji zdrowych i wegańskich słodyczy, , ale pyszne bananowe ciastka czekoladowe to ostatnio moja ulubiona, bo najbanalniejsza, forma kuchennej utylizacji czarnych bananów. Jak widać nie mam zbyt romantycznego podejścia do jedzenia. 😀
Fit ciastka czekoladowe z bananami – SKŁADNIKI
8–10 ciastek
- 230 g bardzo dojrzałych bananów bez skóry (ok. 2 duże owoce)
- ok. 90 g mąki pszennej pełnoziarnistej, typ 1850, może być orkiszowa
- 20 g kakao lub karobu, może być pół na pół
- 3 płaskie łyżki ksylitolu lub cukru
- ⅓ łyżeczki sody lub ½–¾ łyżeczki proszku do pieczenia
Dla upiększenia ciastka bananowe przed upieczeniem można posypać orzechami, np. włoskimi.
