150 g mąki pszennej (można użyć mąki pełnoziarnistej lub bezglutenowej)
100 g cukru trzcinowego (można zastąpić ksylitolem lub innym słodzikiem)
100 ml oleju roślinnego lub masła roślinnego
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
50 g kakao (opcjonalnie dla głębszego smaku)
Szczypta soli
100 ml mleka (może być roślinne, np. migdałowe)
Instrukcje:
Przygotowanie szpinaku: Szpinak dokładnie umyj i osusz. Jeśli używasz dużych liści, pokrój je na mniejsze kawałki. Następnie przełóż szpinak do garnka i podgrzewaj przez kilka minut, aż zmięknie. Odcedź nadmiar wody, a następnie zmiksuj szpinak na gładką masę.
Mieszanie składników: W dużej misce połącz jajka, cukier, olej oraz ekstrakt waniliowy. Używając miksera, ubijaj masę przez kilka minut, aż stanie się puszysta. Następnie dodaj do niej zmiksowany szpinak i mleko, dokładnie mieszając do połączenia składników.
Dodanie suchych składników: W osobnej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, kakao (jeśli go używasz) oraz szczyptę soli. Przesiej je do mokrej mieszanki, a następnie delikatnie wymieszaj do uzyskania jednolitego ciasta.
Pieczenie: Przełóż masę do wysmarowanej tłuszczem formy do ciasta (najlepiej prostokątnej lub okrągłej) i wyrównaj powierzchnię. Piecz w nagrzanym piekarniku do 180°C przez około 30–40 minut, aż ciasto stanie się sprężyste i suche w dotyku (sprawdź patyczkiem, czy jest gotowe). Po upieczeniu, pozostaw ciasto do ostygnięcia.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Aby kontynuować czytanie kliknij Dalej poniżej 👇👇
