Zimna sałatka makaronowa z warzywami, serem i szynką

– 1 szklanka pokrojonego w kostkę ogórka

– 1 szklanka pokrojonej w plasterki papryki

– 1 szklanka pokrojonej w kostkę szynki

– 1 szklanka pokrojonego w kostkę sera (cheddar lub mozzarella sprawdzą się świetnie)

– 1/4 szklanki drobno posiekanej czerwonej cebuli

– 1/4 szklanki czarnych oliwek pokrojonych w plasterki

– 1/4 szklanki świeżej bazylii, posiekanej

– 1/4 szklanki oliwy z oliwek

– 2 łyżki czerwonego octu winnego

– 1 łyżeczka musztardy Dijon

– Sól i pieprz do smaku

Instrukcje

1. Ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente. Odcedź i przepłucz zimną wodą, aby zatrzymać proces gotowania. Odstaw.

2. W dużej misce wymieszaj pomidorki koktajlowe, ogórek, paprykę, szynkę, ser, czerwoną cebulę, czarne oliwki i świeżą bazylię.

3. W osobnej misce wymieszaj trzepaczką oliwę z oliwek, ocet winny czerwony, musztardę Dijon, sól i pieprz, aż składniki się połączą.

4. Polej mieszankę makaronu i warzyw dressingiem, delikatnie mieszając, aby równomiernie pokryć wszystkie składniki.

5. Przykryj miskę folią spożywczą i odstaw do lodówki na co najmniej 1 godzinę, aby smaki się połączyły.

6. Tuż przed podaniem dobrze wymieszaj sałatkę i w razie potrzeby dopraw do smaku. Jeśli sałatka wydaje się nieco sucha, skrop ją dodatkową ilością oliwy z oliwek.

7. Podaj schłodzoną sałatkę makaronową z warzywami, serem i szynką i ciesz się orzeźwiającym smakiem z każdym kęsem.

Wariacje

Ten wszechstronny przepis można łatwo dostosować do własnych preferencji smakowych i potrzeb dietetycznych. Oto kilka wariantów, które możesz wypróbować:

Aby kontynuować czytanie kliknij Dalej poniżej 👇👇