Zrobiłam to na niedzielny mecz piłki nożnej i był to wielki hit! Żadnych resztek!

Składniki:

12 opakowań na sajgonki

1 funt mielonej wieprzowiny

2 szklanki poszatkowanej kapusty

1 szklanka startej marchwi

4 cienkie plasterki szczypiorku

2 ząbki czosnku drobno posiekane

1 łyżka drobno startego imbiru

2 łyżki sosu sojowego

1 łyżka sosu ostrygowego

1 łyżeczka oleju sezamowego

1/4 łyżeczki białego pieprzu

1 łyżka mąki kukurydzianej

2 łyżki wody

Olej roślinny do smażenia

Wskazówki:

Rozgrzej patelnię lub wok na średnio-wysokim ogniu. Smaż wieprzowinę, aż nie będzie już różowa, rozdrabniając ją w trakcie gotowania.

Dodaj kapustę, marchewkę, szczypiorek, czosnek i imbir do wieprzowiny. Smaż przez 3-4 minuty, aż warzywa zmiękną.

Wymieszaj sos sojowy, sos ostrygowy, olej sezamowy i biały pieprz. Gotuj przez kolejne 2 minuty, a następnie zdejmij z ognia, aby ostygło.

Wymieszaj mąkę kukurydzianą z wodą, aby uzyskać zawiesinę do zamykania papierków.

Nałóż nadzienie na każde opakowanie, złóż je, podwiń boki, ciasno zwiń i zalej papką.

Rozgrzej olej do 350°F (175°C). Smaż sajgonki partiami, aż będą złocistobrązowe, około 2-3 minuty z każdej strony. Odsącz na papierowych ręcznikach.

Warianty i wskazówki:

W wersji wegetariańskiej użyj tofu lub grzybów shiitake.

Aby nadać potrawie dodatkowego smaku, można dodać chińską przyprawę pięciu smaków.

Jeśli chcesz uzyskać zdrowszą wersję, upiecz sajgonki zamiast smażyć.

Upewnij się, że nadzienie nie jest zbyt wilgotne, aby uniknąć rozmiękczenia papieru.

Technika rolowania może wymagać wprawy, ale przyczynia się do uzyskania idealnej chrupkości.

Rozkoszuj się tymi domowymi sajgonkami, kulinarnym wyrazem dziedzictwa i kreatywności. Niezależnie od tego, czy jesteś doświadczonym kucharzem, czy początkującym, proces przygotowywania sajgonek jest równie satysfakcjonujący, jak ich delektowanie. Ciesz się harmonijnym połączeniem smaków i tekstur, które sprawiają, że to danie jest ponadczasowym klasykiem.