Do dużego garnka wrzucamy: pokrojoną marchewkę ze skórką, posiekaną cebulę, pokrojone w kostkę ziemniaki, pokrojone pieczarki, zmiażdżony czosnek.
Wlewamy cały bulion (gorący lub zimny), dodajemy miso oraz pieprz i gotujemy pod przykryciem, aż ziemniaki będą prawie całkiem miękkie.
Wrzucamy zamrożonego kalafiora, brukselki, zamrożoną i połamaną fasolkę szparagową oraz płatki drożdżowe i gotujemy do miękkości warzyw. Jeśli użyjecie świeżych warzyw, dodajcie je do zupy trochę wcześniej.
Pod koniec solimy, doprawiamy sokiem z cytryny i dodajemy koperek.
