Przechowywanie tej zupy meksykańskiej wymaga trochę uwagi, aby zapewnić, że jej smak pozostanie równie doskonały, jak tuż po ugotowaniu. Po ugotowaniu całkowicie ostudź zupę, aż będzie w temperaturze pokojowej.
Po ostudzeniu zupy do temperatury pokojowej, przelej ją do hermetycznego pojemnika, co pomoże zatrzymać świeżość i bogactwo smaków. Możesz też użyć do tego słoików lub nawet woreczków strunowych.
Zupa przechowana w lodówce jest bezpieczna do spożycia przez kolejne 3 dni, jednak jej smak jest najpełniejszy, gdy jest świeżo przygotowana. Jeśli planujesz podgrzewać zupę, najlepiej zrobić to na małym ogniu, aby wszystkie smaki miały szansę się ponownie połączyć.
Warto też pamiętać, by dodatki takie jak ser czy nachosy należy dodać już po podgrzaniu, bezpośrednio przed podaniem.
