Do dużego garna przerzuć zawartość patelni, a samą patelnię podlać bulionem, chwilę podgrzewać wywar i przelać kolejno do garnka. Dodać łyżeczkę cukru oraz pokrojoną paprykę, kukurydzę konserwową oraz fasolę czerwoną. Wcześniej zarówno kukurydzę, jak i fasolę należy odsączyć z zalewy. Wymieszać. Przykryć garnek pokrywką (z lekkim uchyleniem), doprowadzić do wrzenia i gotować całość na małym ogniu przez ok. 20-25 minut (do czasu uzyskania pożądanej gęstości zupy). Po tym czasie sprawdzić smak zupy i ewentualnie doprawić jeszcze do smaku za pomocą soli, pieprzu, cukru lub chilli.
Gotową zupę przelać do talerzy i podawać np. z kromką świeżego pieczywa. Dodatkowo można ją oprószyć świeżo posiekaną natką pietruszki lub kolendrą. Można również posypać wierzch zupy startą żółtą mozzarellą (nie białą) lub parmezanem lub innym twardym serem. Moja wersja na zdjęciach to zupa meksykańska z serem Grana padano oraz natką pietruszki. Smacznego!
